Minipivovary

Po celém Plzeňském kraji najdete desítky minipivovarů, které si zakládají na vlastních recepturách a limitovaných várkách sezónních speciálů. Byla by škoda kterýkoli z nich vynechat, protože co pivovar, to sládek s jinou chutí a fantazií.

Kam vyrazit?

Pivovar Zlatá kráva

Znovu obnovený pivovar Zlatá kráva je farmářským pivovarem v Nepomuku. Základní myšlenkou je zde ekozemědělství, práce s přírodními zdroji a chov skotu v bio kvalitě na okraji Brd.

Akciový pivovar Letiny

Letinský minipivovar využívá známou kvalitní letinskou vodu. V nabídce je šest druhů piv a během roku i různé pivní speciály. Kromě restaurace, kde kladou důraz na domácí produkty od místních dodavatelů, provozuje i přilehlý multifunkční sál pro pořádání rozličných kulturních akcí.

Bezděkovský pivovar, Bezděkov

V roce 2013 byla obnovena tradice vaření piva v Bezděkově. Pivovar využívá areál bývalé sýrárny s nádhernými třípatrovými sklepy, kde vznikla nejen samotná výroba piva, ale i velká stylová restaurace, kde můžete ochutnat tři druhy místních piv.

Pivovar Kašperské Hory

Šumavské město pod královským hradem se v roce 2016 dočkalo otevření restauračního minipivovaru přímo na svém historickém náměstí v bývalém měšťanském domě. Základní sortiment českého spodně kvašeného piva doplňují často pivní speciály podle zahraničních receptur.

Pivovar KH Gurmán, Horšovský Týn

V malebném historickém domě bezprostředně u zámku v Horšovském Týně se nachází hotel Gurmán. V jeho restauraci můžete ochutnat čtyři druhy zdejšího piva vařené ve sklepních prostorách hotelu.

Knížecí pivovar Plasy

V plaském cisterciáckém klášteře se vařilo pivo již možná od jeho založení v roce 1144. Tradice zdejšího proslulého piva končí až v roce 1966. Na ní v roce 2015 navázal minipivovar s pivovarským šenkem a restaurací, vyžívající prostor bývalého historického pivovaru.

Rodinný pivovar Kozojedy

Minipivovary v Čechách nejsou jen výsadou měst. Rodinný minipivovar v Kozojedech na severním Plzeňsku, založený v roce 2016, je oblíbený nejen místními, ale v jeho restauraci se objevuje řada dalších milovníků piva. Jeho produkce je zamřena na poctivá česká spodně kvašená piva.

Pivovar Modrá Hvězda, Dobřany

Dobřanům bylo uděleno právo várečné již roku 1378. Současný pivovar Modrá Hvězda byl otevřen roku 1998 a patří mezi nejstarší svého druhu v kraji. Jeho restaurace nabízí téměř deset druhů nefiltrovaných a nepasterizovaných piv vlastní výroby od výčepní desítky po vysokoalkoholické speciály.

Pivovar Příšov

Nedaleko od Plzně se v obci Příšov nachází malebná česká venkovská hospůdka s možným letním posezením, v jejímž interiéru se nachází i minipivovar, vařící několik druhů příšovského piva.

Pivovar Purkmistr, Plzeň

Historie zdejšího dvora v plzeňské čtvrti Černice sahá nejméně už do počátku 17. století. V restauraci Pivovarského dvora Purkmistr, vybudovaného v letech 1999–2000, můžete denně ochutnat okolo osmi druhů nepasterizovaných a nefiltrovaných piv vlastní výroby. Součástí dvora je i hotel a pivní lázně s léčebnými účinky.

Pivovar Radouš, Šťáhlavy

Jméno pivovaru připomíná pověst o rytíři z blízkého hradu Radyně. Přicházejí v něm na svět nepasterizovaná a nefiltrovaná piva s originálními názvy i chutěmi. Zdejší moštárna produkuje i vlastní cider. Sortiment je možné ochutnat přímo při letním posezení v pivovaru nebo ve vlastním Pivním a cider klubu ve Starém Plzenci či v Pivovaru v Druztové.

Pivovar Raven, Plzeň

Pivovar sídlí v starším zrekonstruovaném domě na hlavní třídě v Bolevci. V industriálně laděném interiéru restaurace je možné ochutnat unikátní nabídku piv. Vedle klasické české jedenáctky se na celkem sedmi pípách točí speciální a experimentální piva. Proslulé jsou zvláště tzv. „české kyseláče“.

Pivovar Stará škola, Chudenice

Ještě v roce 1986 byl objekt dnešního minipivovaru opravdu školou. Od roku 2012 je možné ve zdejší pivovarské pivnici ochutnat nejméně 3 druhy zdejšího piva. Po domluvě je možné se zde i ubytovat. Milovnici chudenického piva ho mohou ochutnat i přímo v Plzni ve vlastní pivnici U kance.

Pivovar U Bizona, Čižice

Malý pivovar zahájil provoz roku 2011 a ve zdejší restauraci, pivovarském posezení s průhledem do varny a na letní zahrádce se podává široká škála nepasterizovaného a nefiltrovaného pivo vlastní výroby. Pivovar má i svojí značkovou pivnici v Plzni.

Pivovar U Přeška, Přeštice

V roce 2017 se konečně dočkali příznivci pěnivého moku obnovení pivovarské tradice v Přešticích. Jeho název je odvozen od možného dávného zakladatele města. Pivovarská restaurace s varnou se nachází přímo na přeštickém náměstí v budově bývalého hotelu a nabízí zajímavý sortiment spodně i svrchně kvašených piv.

Pivovar U Šenkýřů, Šťáhlavice

Atmosféru pravé české venkovské hospody se „štamgasty“ můžete zažít nedaleko Plzně. Přeneste se do 80. let minulého století s vynikající poctivou českou desítkou a dvanáctkou ze šťáhlavického minipivovaru a zakousněte k tomu pořádného utopence.

Pivovar U Stočesů, Rokycany

Rokycanský minipivovar nese jméno pivnice s již prvorepublikovou tradicí, jejíž nabídka obsahuje nefiltrovaná a nepasterizovaná piva převážně plzeňského typu připravovaná tradičními postupy vaření a zrání. Během roku nabízí i různé speciály.

Pivovar U Švelchů, Sušice

V roce 2014 vznikl v Sušici minipivovar ve staré městské zástavbě s vlastní pivovarskou restaurací se zajímavě laděným moderním interiérem s varnou. Pivovar má vždy na čepu okolo 5 druhů vynikajících nefiltrovaných a nepasterizovaných piv.

Městský pivovar Domažlice

Městský pivovar Domažlice je minipivovar založený v roce 2020. Pivovar se specializuje na tradiční výrobu spodně kvašených piv plzeňského typu, sládci pivovaru ale také pravidelně připravují i celou řadu svrchně kvašených piv.

Pivovar Proud

Objevte pivovar Proud! Ochutnáte exkluzivní pivní speciály, dozvíte se zajímavosti o aktuálních i připravovaných várkách a s vašimi přáteli zažijete neopakovatelnou atmosféru pivovaru.

Exkurze do pivovaru Zlatá kráva

Prohlídka vás seznámí s historií pivovaru, provede vás všemi zákoutími provozu a okusíte přímo z tanku pivo, které si sami načepujete.

Slunce ve skle

Máte rádi pivo? Tak přijeďte na festival minipivovarů Slunce ve skle, který se odehrává už několik let v polovině září v areálu minipivovaru Purkmistr na historické návsi v Plzni-Černicích.

Pivovar Belveder, Železná Ruda

V minipivovaru železnorudského hotelu Belveder se od roku 2007 vaří nepasterizovaná a nefiltrovaná piva, mimo jiné jedenáctka Belveder či oblíbené medové pivo Pašerák. V blízkém hotelu Grádl je malá pivovarská expozice.

Pivovar Lyer, Modrava

V roce 2014 byl v samém centru Šumavského národního parku otevřen minipivovar s osobitou hospodou a možností ubytování. Nabízí zajímavý sortiment piv a jeho technickou zvláštností je použití tepelného čerpadla při výrobě mladiny.

Pivovar Pod Lípou, Kyšice

Na kyšické návsi nedaleko Plzně se nachází pravá česká venkovská hospoda s dlouholetou tradicí. V roce 2013 zde vznikl minipivovar se stálou nabídkou 4 druhů piv a příležitostného speciálu. Pivovar nabízí pro své hosty i možnost ubytování přímo v objektu.

Pivovar Radnice

První minipivovar v Radnicích, města s dlouholetou pivovarskou tradicí, vznikl v roce 2012. Jeho základní sortiment 3 druhů piv je možné ochutnat v malé a útulné Pivovarské pivnici nedaleko malebného radnického náměstí.

Pivovar Radobyčice

Na okraji Plzně na návsi v Radobyčicích vznikl z bývalé stodoly v roce 2016 rodinný minipivovar, jehož součástí je i útulná hospůdka s venkovním posezením. V základním sortimentu jsou čtyři druhy spodně i svrchně kvašeného piva.

Pivovar U Zlatého srnce, Srní

Penzion U Zlatého srnce nedaleko Srní je obklopen šumavskými lesy. Nejen pro své ubytované hosty je zde k dispozici vlastní pivo, točené v malé hospůdce přímo v penzionu.